Praga è una città unica. Lo si percepisce subito non appena messo piede nella Città Vecchia ricca di storia, arte e leggende misteriose che narrano di Golem protettori, alchimisti tormentati e statue animate.
Un’atmosfera magica che ti avvolge accompagnandoti in ogni singolo passo alla scoperta della città e, ovviamente , della sua cucina.
COME SI MANGIA A PRAGA
Se avete deciso di visitare questa splendida città molto probabilmente vi starete chiedendo com’è la sua cucina e quali sono i suoi piatti forti.
Ve lo dico subito, a Praga si mangia tanto e bene, e cosa ancora più importante si spende poco.
Infatti, anche se poco conosciuta al di fuori dei suoi confini la cucina ceca ha una grande tradizione ed offre tantissimi piatti genuini e saporiti ( e calorici!), in grado di accontentare anche i palati più esigenti.
La maggior parte dei piatti tipici vede come protagonista la carne, per lo più di manzo o di maiale, servita con un abbondante contorno di patate, riso o gnocchi, il tutto accompagnato da una buona birra, o come la chiamano loro pivo, molto più economica dell’acqua,che vi consiglio di acquistare nei supermercati.
Eh si, avete capito bene, perché dovete sapere che la Repubblica Ceca è al primo posto per il consumo di birra non solo in Europa ma in tutto il mondo!
DOVE MANGIARE:
U SEDMI SVABU: PER ASSAPORARE I PIATTI TIPICI
Se la cucina ceca vi ha convinto allora U sedmi Svabu è quello che fa per voi.
La cosa che più di tutte rende questo locale così unico, oltre agli ottimi piatti, è la sua atmosfera d’altri tempi.
Non appena avrete varcato la grande porta in legno verrete catapultati in un’altra epoca, più precisamente nel Medioevo.
U sedmi svabu infatti riproduce nei minimi dettagli una locanda medievale, con grandi panche di legno, lucide armature, spade ed enormi candelabri che, insieme a delle piccole lanterne, rappresentano l’unica fonte di illuminazione.
Al suo interno vengono serviti tantissimi piatti tipici, per lo più a base di carne arrosto o stufata, come il famoso gulasch accompagnato da enormi gnocchi di pane e qualche piatto vegetariano, a base di uova e patate
Ma veniamo al conto. Noi in quattro abbiamo preso:
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due piatti di gulash
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Gnocchi di pane serviti con cipolle caramellate e uova strapazzate
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Un altro piatto di carne
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Un contorno di patate
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Una bottiglia d’acqua. Totale? 38 euro!
Indirizzo: Nerudova 31 (Mala Stranà)
COUNTRY LIFE: IL PARADISO DEI VEGETARIANI (E VEGANI)
Come ormai avrete capito, la maggior parte dei piatti a Praga prevedono l’utilizzo della carne come ingrediente principale, e spesso chi non la mangia si ritrova a dover scegliere fra zuppe e pochi altri piatti.Se siete vegetariani/vegani o se semplicemente volete prendervi una pausa dal sapore deciso dei piatti cechi allora segnatevi questo nome: Country Life.
Si tratta di un ristorante self-service situato a poca distanza dal famoso Orologio Astronomico, perfetto per un pranzo veloce ed economico che offre ogni giorno tantissimi piatti freschi sia vegetariani che vegani.
Il prezzo varia in base al peso del piatto, noi abbiamo mangiato tanto e bene e non abbiamo speso più di 6euro a testa compresa l’acqua, gratuita nei dispenser posti di fianco alla cassa.
Indirizzo: Melantrichova 15 (Staré Mesto)
STREET FOOD OVUNQUE
A Praga è impossibile morire di fame.
Sono tantissimi gli stand sparsi per la città che vendono street food economico e di qualità come salsicce,patate e crauti cotti in dei grandi pentolini fumanti e tante altre delizie pronte per essere gustate in piedi, passeggiando per la città.
E a proposito di street food ceco, dopo tutti questi piatti salati è arrivato finalmente il momento tanto atteso: il dessert, che a Praga fa rima con TRDLO.
Questo dolce dal nome impronunciabile è presente in ogni angolo della città, di forma cilindrica croccante fuori e morbido all’interno, una vera delizia!
Può essere gustato semplice, con una spolverata di zucchero e cannella o ripieno di Nutella, frutta e gelato.
Da provare assolutamente!
Pyszne receptury kulinarne
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